Bolu gulung coklat krim keju

Bolu gulung coklat krim keju

Source : my messy kitchen

Bahan:
* 6 butir telur
* 4 kuning telur
* 125 gr butter (bukan margarine ya)
* 150 gr gula
* 125 gr tepung terigu
* 75 gr tepung coklat
* 50 gr tepung maizena
* 50 gr tepung susu
* 75 gr coklat masak
* 1/2 sdm baking powder
* 1 sdm vanila

Bahan n cara membuat krimnya:
* 125 gr unsalted margarine, 150 gr icing sugar, 2sdm susu kental n 1 sdt cream cheese kocok hingga lembut
* cheddar cheese untuk diparut setelah krim dioles diatas bolu nanti

Cara
* lapisi dulu loyang ukuran 30×20 cm dengan kertas roti
* kocok telur, gula n vanila hingga putih n mengental
* selagi mixer berputar cairkankan mentega n coklat masak (jangan hingga mendidih n bergelembung2 ya, kalo sudah sampe mendidih n menggelembung2 coklat akan berbintil2..cukup aduk2 sebentar lalu kalo sudah meleleh cepat2 angkat.)
* bila adonan telur sudah putih n mengental, kurangi kecepatan mixer anda hingga minimum, lalu masukkan tepung terigu, tepung susu, tepung maizena n baking powder secara perlahan n sedikit2
* terakhir masukkan mentega n coklat cair
* masukkan segera kedalam loyang
* bakar dioven yang telah dipanas kan terlebih dahulu pada suhu 150 celcius selama 20 menit
* tambah dengan 3 menit api atas pada suhu rendah agar bagian atas kering n tidak lengket waktu digulung
* keluarkan dari loyang dgn meletakkannya diatas kertas roti yang lebih besar drpd ukuran cake
* gulung perlahan panas2
* biarkan hingga dingin, lalu buka gulungan tadi pelan2
* oles dengan krimnya tipis2
* parutkan keju cheddar diseluruh permukaannya
*gulung lagi mengikuti gulungan yang tadi, dengan mengetatkannya pelan2
* putar seperti gula2 ujung2 kertas kedua bagiannya
* lalu simpan dikulkas sebelum dihidangkan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s