Lapis Legit Kukus 3

LAPIS LEGIT KUKUS

Source : sajiansedap.com

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
30 butir telur
600 gram gula pasir
150 gram gula palem
3 sendok makan emulsifier
600 gram tepung terigu protein sedang
120 gram tepung maizena
6 sendok teh bumbu spekuk
450 gram margarin, dilelehkan
1 1/2 sendok teh garam
180 ml susu cair
60 gram cokelat bubuk, diayak untuk taburan

Cara Pengolahan :
Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan SP sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh, garam, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 60 gram adonan. Tuang di setiap loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk.
Ambil 60 gram adonan. Tuang di atas adonan. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
Terakhir kukus 10 menit.

Untuk 6 loyang

Setiap kali menuang adonan, aduk perlahan agar adonan kembali menyatu.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s