Lapis Legit Kukus

Lapis legit kukus

Source : culinary corner

Resepnya dari Ny.Liem:

Bahan I :

12 butir telur

5 kuning telur

500 gr gula pasir

1/4 sdt garam

20 gr emulsifier

1/2 sdt vanilli bubuk

Bahan II (campur & ayak) :

285 gr tepung terigu protein sedang

60 gr susu bubuk FC

1 sdt BP

Bahan III (kocok hingga mengembang) :

175 gr mentega

200 gr margarin

3 sdm SKM

sedikit pewarna kuning telur (aku nggak pake)

Bahan IV (campur) :

15 gr coklat bubuk

1 sdt bumbu spekuk

Cara membuat :

1. Campur dan kocok Bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tambahkan bahan III, aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Siapkan loyang ukuran 24x24x7 cm yang telah dioles sedikitminyak & dialasi kertas roti.

4. Ambil 2 sendok sayur adonan. Ratakan dan taburkan dengan bahan IV. Kukus selama 10 menit hingga matang.

5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Angkat & dinginkan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s