Lapis legit kukus 2

LAPIS LEGIT KUKUS

Source : sajiansedap.com

Bahan:
7 butir telur
175 gram gula pasir halus
10 gram emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
175 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan Taburan:
2 1/2 sendok teh bumbu spekuk
75 gram ceri merah, dipotong kotak kecil
75 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil

Cara membuat
Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Kocok rata. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin kocok sambil diaduk perlahan.
Ambil 100 gram adonan. Tuang di loyang 20x20x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
Kukus 5 menit di atas api sedang. Ayak bumbu spekuk di atasnya tipis-tipis.
Tuang lagi 100 gram adonan. Tabur ceri merah dan hijau. Kukus 5 menit.
Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan bumbu spekuk. Tuang lagi 100 gram adonan. Tabur ceri merah dan hijau. Kukus 5 menit. Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan bumbu spekuk di atasnya.
Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus 10 menit sampai matang.
Untuk 24 potong

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s