Keripik Singkong Balado

Keripik Singkong Balado

Source : resep.biz

Bahan :

1 kg singkong diiris bulat tipis
1 sdt kapur sirih
1 batang serai
***
Bumbu Halus :

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula merah
1 sdm cuka
200 gr cabai giling
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Minyak goreng
***

Cara Membuat :

Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama ½ jam.
Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu hancur dan kental, masukkan serai.
Setelah matang masukkan cuka dan dinginkan.
Tiriskan irisan singkong.
Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam. Hindarkan melekat satu sama lain.
Campur singkong dengan bumbu balado.
***

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s