Calamari

Calamari
By: Dewi Joris

Ingredients:

500 gr cumi

3 sdm cuka

6 sdm tepung bumbu Kobe

3 sdm tepung terigu (aku waktu nyoba ini pake terigu cap kuci biru)

4 sdm tepung maizena

1 sdt soda kue

Minyak untuk menggoreng

Directions:

Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulit cumi.
Potong-potong cumi tipis melingkar
Masukkan cuka, remas-remas
Cuci lagi dengan air sampai bersih dan cumi terasa lebih kesat
Campur tepung kobe, tepung terigu, maizena dan soda kue dalam kantong plastik yang besar, kocok sampai semua tercampur rata
Masukkan potongan cumi ke dalam kantong plastik, kocok sampai potongan cumi rata terbungkus campuran tepung
Goreng cumi dalam minyak panas sedang sampai kecoklatan.
Tiriskan dan hidangkan dengan saus mayonaise atau saus sambal.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s