Dark Chocolate Cookies

Dark Chocolate Cookies

Source : Mae’s Little Kitchen

Bahan I :
150 gr mentega ( bisa dicampur margarine dengan perbandingan 2 : 1 atau 1 : 1 )
150 gr gula halus
¼ sdt garam halus
2 butir kuning telur

Bahan II :
200 gr tepung terigu kunci biru
50 gr keju tua, parut halus
20 gr susu bubuk
30 gr coklat bubuk hitam + 1 sdt coklat pasta
2 gr soda kue ( ¼ sdt )

Topping :
50 ml putih telur ( 2 butir putih telur )
100 gr gula halus
½ sdt coffee mocca pasta
¼ sdt cream of tartar

Hiasan :
permen hias bentuk bintang warna warni atau trimit ato chocochip sesuai selera

Cara membuat :
1. campur semua bahan II hingga rata, sisihkan
2. kocok semua bahan I kecuali telur, dengan mixer kecepatan tinggi sampai pucat dan lembut, lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rat, matikan mixer
3. masukkan bahan II secara bertahap dengan spatula atau sendok kayu. Bentuk sesuai selera.
4. Topping : kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan speed tinggi, setelah kental masukkan pasta kopi moka, kocok rata. Masukkan ke dalam plastic segitiga, gunting sedikit ujungnya.
5. panaskan oven, tipiskan adonan, cetak sesuai selera lalu hias atasnya dengan toping dan permen hias warna warni, panggang dalam oven panas selama 15 – 20 menit atau hingga matang.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s