Chocochipz muffins

20120105-233428.jpg

Chocolate Chipz Muffins

50g maizena (cornflour)
3 sdm coklat bubuk (cocoa)
100g dark soft brown sugar
225ml air dingin
75g unsalted butter / (margarine jg blh)
1 sdt garam
125g dark chocolate, potong kecil
75ml sunflower oil — bisa diganti minyak goreng biasa
2 sdt vanilla extract
2 butir telur
125g gula kastor (caster sugar)
125g tepung terigu (plain flour)
2½ sdt baking powder
Chocolate chips (suka-suka)

Cara membuat:

Tuang tepung maizena, dark brown sugar, coklat bubuk dan air ke dalam panci. Masak dengan api sedang, sambil terus diaduk sampai mendidih dan adonan menjadi kental dan lembut.

Matikan kompor dan angkat panci, masukkan butter dan potongan coklat, kocok sampai meleleh dan tercampur rata.
Tambahkan minyak, vanila dan satu butir telur. Terus kocok sampai tercampur rata.

Masukkan sisa telur dan gula kastor, kocok sampai kental dan smooth.
Campur tepung terigu dan baking powder dalam wadah terpisah, aduk rata. Ayak campuran tepung ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.

Dengan sendok, masukkan adonan pada 12 muffin cases.

Bakar pada oven dengan suhu 180 derajat celcius (165 pada fan-assisted oven) selama 25 menit. Untuk yang pake otang (oven tangkring) seperti dirikuw, pake api sedang aja.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s